Gelateria Cesare, “ciliegina sul menù” di Bocconissimo
La rinomata Gelateria Cesare di Reggio Calabria è la punta di diamante nel menù Bocconissimo. I dolci per la trattoria contemporanea reggina non sono semplicemente un fine pasto per i più golosi. Sono tradizione, sapore, gusto, qualità, innovazione, frutto di un’ accurata scelta di materie prime.
Cento anni fa nasceva il chiosco più famoso d’Italia, la storia della Gelateria Cesare è un po’ la storia della città di Reggio Calabria. La svolta arriva con il figlio del proprietario, Cesare De Stefano. Nel 1970 ristruttura il chiosco e crea la prima gelateria che ben presto diventerà il ritrovo di tutti i reggini.
Negli anni ’80 Cesare lascia il timone al figlio Davide che rivoluziona un po’ il concept tradizionale della gelateria: “Col tempo ho capito che il mondo stava cambiando, bisognava andare incontro alle esigenze dei clienti con un prodotto differente da quello di papà: ho iniziato a realizzare i gelati variegati con pezzi di biscotto e nutella”.
Nel 2016 il Gelato Cesare vince il contest realizzato da Gastronauta come “Miglior Gelateria d’Italia”. Due anni dopo, nel 2018, viene premiato da Gambero Rosso come “Migliore Gelateria d’Italia”. Non solo, a Cesare è stata assegnata anche la medaglia d’oro per il contest sulla migliore gelateria d’Italia, lanciato da Gastronauta in collaborazione con Giuso. Una vittoria decretata dal voto di 76.764 utenti. Anche il quotidiano “Il Foglio” ha incoronato il gelato prodotto da Cesare il “migliore d’Italia”.
La vetrina di Cesare è poesia per gli occhi. Si possono trovare gusti tradizionali che esaltano le eccellenza locali, come il bergamotto e la liquirizia, le piccole produzioni e i prodotti di nicchia.Il segreto di questo successo è l’artigianalità, il rispetto della tradizione, l’utilizzo di materie di qualità, promozione del territorio. Una filosofia che ben si sposa con quella di Bocconissimo.
Per concludere in bellezza e in gran stile una cena nella nostra trattoria contemporanea, a due passi dall’imbarcadero degli aliscafi per Messina, optate per il Gelato al Pistacchio e Nocciola, rigorosamente della Gelateria Cesare con brioches. “C’è un gusto di vittoria e di meraviglia nell’essere semplici. Non ci vuole tanto per essere “molto””.